7月8日，潼關醬菜研發中心揭牌暨簽約合作儀式在我校順利舉行，潼關縣政協主席李建軍，縣委常委、常務副縣長李少博，人大常委會副主任王同強，政協副主席湯振華，我校食品科學與工程學院（生物與醫藥學院）黨委書記張凱凱、院長李國梁等人出席了儀式。儀式由張凱凱主持。
食品學院常大偉副教授作為“潼關醬菜加工生產線建設及產品研發”項目負責人，與潼關縣商業發展服務中心主任蘇寧超簽訂了合作協議，李建軍與李國梁共同為潼關醬菜研發中心揭牌。
李少博表示，潼關醬菜作為潼關縣歷史悠久的特色農產品，具有深厚的文化底蘊和市場潛力。此次與陜西科技大學的合作，將為潼關醬菜產業注入新的活力，助力鄉村振興和縣域經濟發展。
李國梁表示，此次合作是學院積極響應國家創新驅動發展戰略、深化產教融合的重要舉措。學院將依托自身技術優勢，為潼關醬菜的傳統工藝創新、產品質量提升及品牌建設提供強有力的技術支持和智力保障。張凱凱表示，期待通過雙方的共同努力，將潼關醬菜這一地方特色產品推向更廣闊的市場，同時促進學院科研成果的轉化與應用，推動醬菜生產逐步走上規范化、規模化、標準化軌道。
（核稿：孫敏 編輯：劉倩）
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