報告題目：利用現代發酵方法推動傳統發酵食品產業技術進步——細菌纖維素和發菜產業化過程研究的思考

報 告 人：天津科技大學 賈士儒教授

報告時間：2015日10月29日（星期四）下午14:30

報告地點：食品學院會議室 （實驗樓1C-221）

歡迎廣大師生參加。      

研究生院 食品學院

2015年10月27日

報告人簡介：
　  賈士儒 ，男，天津市發酵工程學科特聘教授，博士生導師。天津科技大學學術委員會副主任。分別在日本大阪大學和岐阜大學獲得碩士和博士學位。入選國家萬人計劃“國家級教學名師”，為國家優秀教師、教育部優秀骨干教師。國務院第六、七屆學位委員會輕工技術與工程學科評議組成員。中國化工學會生物化工專業委員會理事與技術委員會委員，全國發酵工程技術工作委員會委員，天津市專家協會會員，天津市歸國人員聯誼會理事。

長期從事發酵工程方面的科研與教學工作，主要研究方向為新型生物反應過程開發與研究，利用現代發酵技術，實現天然生物制品與傳統發酵食品的工業化生產技術研究與開發，進行農副產品以其下腳料的資源化。

近年來，主持國家973子課題、國家863導向項目、“十二五”國家科技計劃項目、國家自然科學基金項目等多項重大科研項目。發表SCI論文50多篇，主編著作、教材5部，是多家專業期刊編委會編委。授權專利30余項，其中多項專利已轉化。獲得國家教學成果二等獎1項、天津市教學成果一等獎1項、二等獎2項；獲得中國輕工業聯合會科學技術進步一等獎、中國食品工業協會科學技術一等獎、天津市科技發明二等獎、天津自然科學三等獎、天津市科技進步三等獎各1項。