美國醫(yī)學(xué)與生物工程院院士、英國皇家化學(xué)會會士、國際食品科學(xué)院院士、國際歐亞科學(xué)院院士、北京大學(xué)工學(xué)院副院長陳峰教授，9月25日上午在我校學(xué)術(shù)報告廳作了關(guān)于《保健食品發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)及安全性分析》的學(xué)術(shù)報告。校長助理劉學(xué)波出席學(xué)術(shù)報告會，食品與生物工程學(xué)院及相關(guān)學(xué)院師生參會。
陳峰教授首先結(jié)合自身的教育經(jīng)歷介紹了北大工學(xué)院的發(fā)展及現(xiàn)狀，并從我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的狀況、如何保證保健食品產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展以及保健食品研發(fā)的技術(shù)現(xiàn)狀等三個方面進(jìn)行了深入淺出的分析。他指出，科技創(chuàng)新是保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力與保障，而人才的引進(jìn)更是創(chuàng)新的源動力，只有建立完善的法規(guī)和監(jiān)管機制才能確保保健食品產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。目前雖然我們在活性成分的篩選、分離、提取等方面已取得一定的科研成果，但在功能因子的作用機制、功能評價以及安全性評價等方面的研究還有所不足，下一步應(yīng)給予食品功能明確的定位，闡明作用機制，促進(jìn)保健食品膳食化，為食品的大數(shù)據(jù)時代貢獻(xiàn)力量。
報告結(jié)束后，陳峰教授與我校廣大師生進(jìn)行了良好的互動交流，他希望研究生做研究要學(xué)會思考、帶有興趣、緊跟時代，而食品安全也不是一個人、一個學(xué)科的問題，是大家共同的責(zé)任。希望同學(xué)們能夠積極努力，珍惜時間，潛心科研，爭取取得更大的成績。
報告會前，陳峰教授參觀了食品學(xué)院展室和發(fā)酵產(chǎn)品中試線，并就食品學(xué)科科研方向與學(xué)院教師進(jìn)行交流。報告會后，陳峰教授與校長姚書志、副校長馬建中、校長助理劉學(xué)波進(jìn)行了學(xué)科建設(shè)、人才引進(jìn)方面的交流。
新聞小貼士：
陳峰，北京大學(xué)終身講席教授，兼任北京大學(xué)工學(xué)院副院長及北京大學(xué)工學(xué)院食品與生物資源工程研究所所長、中國食品科技學(xué)會保健食品分會常務(wù)副理事長兼秘書長。1993年博士畢業(yè)于澳大利亞昆士蘭大學(xué)，澳大利亞注冊工程師。曾任香港大學(xué)終身教授兼任植物學(xué)系系主任及生物科學(xué)學(xué)院執(zhí)行院長。美國醫(yī)學(xué)與生物工程院院士，英國皇家化學(xué)會會士，國際食品科學(xué)院院士，國際歐亞科學(xué)院院士。
研究工作主要集中在微藻生物工程（包括微藻生物能源）、功能食品、生化工程及生物資源工程等領(lǐng)域。率先提出利用異養(yǎng)方式規(guī)模化高密度培養(yǎng)微藻以生產(chǎn)高附加值功能性食品成分及藻類生物能源（例如，脂質(zhì)），同時將研究擴展到其它微生物和植物資源的開發(fā)及功能性成分研究等領(lǐng)域。
曾獲香港大學(xué)“杰出青年研究獎”、“杰出研究生導(dǎo)師獎”、“法國-香港聯(lián)合研究獎”、“首屆中國食品科技杰出中青年獎”、2010年獲“美國化學(xué)工程師學(xué)會大會獎”。迄今已在國際權(quán)威學(xué)術(shù)期刊（SCI）發(fā)表260余篇研究論文和綜述(SCI引用愈7000次，H-index 45)、專著4部、美國及中國專利共8項。多次在國際學(xué)術(shù)會議作大會特邀發(fā)言,多次組織國際學(xué)術(shù)會議。被Essential Science Indicators（ESI）評為“Highly Cited Scientist”(top 1%)。兼任英國皇家化學(xué)會期刊Food & Function副主編和另外4個國際學(xué)術(shù)期刊編委（Process Biochemistry, Journal of Applied Phycology, Biotechnology Letters, Journal of Agricultural and Food Chemistry）
（核稿：黃峻榕 編輯：杜楊）
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